Cơm tấm Long Xuyên là món ăn khó lòng bỏ qua của thực khách khi tới An Giang. Đây là món ăn đặc sản An Giang, mê hoặc con người. Người dân nơi đây có thể thưởng thức món ăn này vào bất kì thời điểm nào trong ngày mà vẫn cảm thấy quyến rũ, thích thú không thôi.
Vì sao cơm tấm Long Xuyên lại khác biệt đến thế?
Món đặc sản An Giang có sự khác biệt so với cơm tấm của những nơi khác vì sự đặc biệt trong từng nguyên liệu làm nên món ăn này. Người dân An Giang không sử dụng cơm bình thường mà là cơm nhuyễn. Gạo tấm nấu cơm là tấm mẫn. Cơm sau khi nấu chín giữ vị thơm, tơi và bùi, không bị dính hay nhão.
Phần thịt nướng được tẩm ướp gia vị đều tay và nướng trên bếp than hồng. Sau đó, xắt thành từng miếng nhỏ. Trứng cũng không phải loại trứng ốp la lòng đào mà sẽ là trứng kho đậm đà, và được xắt nhỏ cực kỳ bắt mắt với màu vàng óng ả.
Ngoài ra, sự tinh tế của món cơm tấm Long Xuyên đến từ nước mắm pha đặc, làm từ đường thốt nốt, rưới lên cơm ngon khó cưỡng. Bì heo trong cơm tấm Long Xuyên được tẩm ướp thơm ngon, sau đó cắt thành từng sợi bắt mắt. Cuối cùng là phần dưa chua làm từ cà rốt, dưa leo và củ cải trắng, mang theo vị chua nhẹ.
Hương vị thơm ngon khó cưỡng của cơm tấm Long Xuyên
Khác biệt hẳn với cơm tấm Sài Gòn, người dân Long Xuyên có cách chế biến rất riêng để tạo ra món cơm tấm Long Xuyên độc đáo nức tiếng, thành đặc sản An Giang. Các nguyên liệu trong đĩa cơm được kết hợp hài hoà, tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Bí quyết quan trọng nhất để ăn món này là trộn đều các nguyên liệu cơm tấm Long Xuyên lên, để hương vị của từng nguyên liệu thấm vào miệng.
Thưởng thức từng miếng, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị thơm dẻo của cơm, ngon bá cháy của thịt nướng, beo béo của trứng kho, dai dai của bì kèm theo vị chua thanh của dưa và vị mặn ngọt của nước chấm. Để thưởng thức đúng hương vị của món ăn này, chỉ có thể tìm đến các quán cơm tấm Long Xuyên ngon trọn vị tại chính mảnh đất đất này.
Địa chỉ thưởng thức cơm tấm Long Xuyên chuẩn vị tại An Giang
Nếu ghé thăm Long Xuyên, hãy thử thưởng thức cơm tấm Long Xuyên tại những địa chỉ được Đặc Sản Quê Tui giới thiệu sau đây, đảm bảo cực kỳ ngon chuẩn vị:
- Quán cơm tấm Cây Điệp: Đây là quán bán cơm tấm Long Xuyên nổi tiếng với thực khách. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, đồ ăn được phục vụ nhanh và đầy đủ. Điểm đặc biệt của quán là nước chấm đậm đà, tăng thêm phần thơm ngon cho món ăn.
Địa chỉ: 67 Lý Tự Trọng, phường Mỹ Long, Thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
- Quán cơm tấm Hướng Dương: Quán cơm tấm Long Xuyên này đã có mặt từ lâu trên mảnh đất An Giang. Từng đĩa cơm tấm được nấu vừa miệng, có thêm miếng chả mộc nhĩ béo ngậy, khiến thực khách chỉ muốn thưởng thức mãi không dừng.
Địa chỉ: 20 – 22 – 24 Phan Đình Phùng B, Thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
- Quán cơm tấm ống khói: Quán đã bán cơm tấm Long Xuyên được hơn 20 năm. Ngon nhất phải kể tới phần thịt được tẩm ướp mật ong đúng vị thơm ngon, cùng chén canh ăn kèm cực kỳ chất lượng mà giá cả phải chăng.
Địa chỉ: 200 Đặng Dung, phường Mỹ Long, Thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
- Quán cơm tấm Mỹ Diệu: Quán ăn này bán cơm tấm Long Xuyên cực kỳ nổi tiếng, khách đến tấp nập. Một đĩa cơm có giá từ 15.000 – 30.000 đồng nhưng thịt ngập mặt, cực kỳ nhiều topping ăn rất ngon miệng.
Địa chỉ: 167A Nguyễn Thái Học, Phường Mỹ Bình,Thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang.
- Quán cơm tấm Tùng: Đây cũng là quán có tuổi đời khá lâu ở Long Xuyên. Món đặc sản An Giang được bán ở đây khá ngon và đậm đà, chuẩn vị Long Xuyên. Các nguyên liệu được xắt nhỏ, hoà quyện.
Địa chỉ: 32 Phan Đình Phùng, phường Mỹ Long, thành phố Long Xuyên, An Giang.
- Quán cơm tấm Quế Phát: Quán cơm tấm này chuyên bán tại chùa Bà Châu Đốc. Ngoài cơm tấm Long Xuyên, cơm niêu hay các món kho ở đây cũng rất ngon, thích hợp cho các gia đình thưởng thức.
Địa chỉ: 22A Trần Nhật Duật, Mỹ Long, Thành phố Long Xuyên, An Giang.
Cơm tấm Long Xuyên không chỉ là món ngon được người dân Long Xuyên yêu mến và coi nó như đặc sản An Giang mà đây còn là món ngon nức tiếng trong lòng du khách. Nếu đã ghé Long Xuyên, hãy thử thưởng thức cơm tấm tại những quán trên để thấy hết được vị ngon đậm đà của món ăn này nhé!
