Nhắc đến cà phê, người ta chắc chắn sẽ nhớ ngay tới Tây Nguyên – xứ ở cà phê. Tại mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng gió, những hạt cà phê thơm ngon đã được tạo nên với hương vị và chất lượng tuyệt hảo. Không chỉ có người Việt mà cả bạn bè quốc tế cũng mê say thứ thức uống thơm nồng này. Cà phê Gia Lai là một trong những loại đặc sản thu hút của đất này với hương vị đặc biệt khó quên.
Pleiku – thành phố níu chân du khách với đặc sản cà phê Gia Lai
Khi nhớ về Pleiku, người ta nhớ đến tách cà phê Gia Lai đậm vị, hay hương thơm ngào ngạt từ những trang trại trồng cà phê bạt ngàn. Du khách ghé thăm mảnh đất này đều phải ngạc nhiên vì có thể thấy quán cà phê ở bất cứ con phố nào.
Có quán cà phê được đầu tư quy mô, với vẻ ngoài bắt mắt, thu hút khách hàng. Có quán cà phê giản đơn, không cầu kỳ, nhưng không gian thoáng mát và thu hút được đông đảo khách. Có những quán cà phê ven đường, du khách ghé lại thưởng thức như một thói quen. Nhưng tất cả đều gói trọn vị đặc sản Pleiku trong đó, với những tách cà phê đậm đà vị phố núi.
Cà phê Gia Lai nguyên chất
Các sản phẩm từ cà phê hầu hết được chế biến từ hạt cà phê Robusta. Hạt cà phê có hàm lượng cafein cao, khoảng 3-4%. Chất béo và lượng đường trong cà phê này cũng thấp khiến nó có vị cà phê đậm đà đặc trưng.
Khi xay thành bột, bột cà phê có độ xốp nhẹ, nổi lên trên. Nếu pha với nước, bột sẽ ẩm ướt và dễ bị vón cục. Tuỳ vào độ rang khác nhau, hạt cà phê Gia Lai nguyên chất sẽ có màu nhạt, vừa và đậm. Mùi bột cà phê khá dịu dàng, không bị gắt như các loại cà phê pha trộn trên thị trường.
Với cà phê nguyên chất, khi pha sẽ có ly cà phê đủ độ đắng và chua nhẹ nhàng. Khi trải nghiệm bạn sẽ cảm nhận được hương vị quyến rũ của tách cà phê.
Cách pha chế cà phê rất đa dạng
Tại vùng đất này, đặc sản Gia Lai được pha chế vô cùng phong phú. Từ cách pha theo kiểu truyền thống pha phin, đợi chờ từng giọt cà phê rơi xuống. Đến kiểu pha bằng máy nhanh gọn, không phải chờ đợi. Một số quán còn có cả máy móc chế biến và rang xay cà phê Gia Lai tại chỗ tiện lợi.
Nếu pha phin, người ta thường cho bột cà phê Gia Lai nguyên chất vào ⅓ chiều cao phin. Sau đó, dùng nắm phin ép bột cà phê xuống, để nước ngấm vào từng hạt nhỏ cà phê. Cuối cùng, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào phin, đậy nắp và chờ từng giọt cà phê nhỏ xuống.
Cà phê cũng được phục vụ theo nhiều kiểu khác nhau. Ngoài những món đơn giản như cà phê đen, cà phê sữa, người ta còn biến tấu thành những thức uống ngon tuyệt đỉnh khác như: bạc xỉu, cà phê moca, cà phê trứng,…
Người ta có thể thưởng thức cà phê nóng hoặc đá. Tuy cùng một loại cà phê nhưng hai cách uống khác nhau mang lại những hương vị khác biệt, những trải nghiệm hoàn toàn mới lạ tại mảnh đất Tây Nguyên này.
Những quán cà phê tại Pleiku bạn nên ghé qua
Khi ghé thăm Pleiku, hãy tới những quán cà phê này để thưởng trọn vị Gia Lai. Dưới đây là những quán đã được Đặc Sản Quê Tui tổng hợp và chọn lọc kĩ lưỡng:
- KAP Bistro: Quán có 3 tầng với không gian rộng rãi, thoáng mát. Khi tới đây nên thưởng thức cà phê sữa đá với hương vị thanh, nhẹ và dễ uống.
- Thu Hà cafe: Đây là quán cafe có tuổi đời lâu nhất mảnh đất Gia Lai, với hơn 60 năm. Quán thu hút những người sành cà phê đến thử. Mang theo trọn vẻ nồng nàn của người dân Tây Nguyên.
- Không gian tre – Trà và Cafe: Quán có thiết kế độc lạ với đồ vật được thiết kế hoàn toàn bằng tre. Không gian yên tĩnh, êm ả chính là điểm cộng khiến nhiều du khách thích nơi đây.
- Cafe Cuội: Đây là quán cà phê sân vườn, với không gian thoáng mát, xanh tươi. Đến với quán bạn không chỉ được thưởng thức đặc sản Gia Lai – cà phê mà quán còn có nhạc acoustic vào 8h sáng thứ 7 và chủ nhật hàng tuần với những giọng hát đầy khí chất Tây Nguyên.
Với những lời giới thiệu về cà phê, du khách không thể bỏ lỡ đặc sản Gia Lai khi ghé thăm mảnh đất Tây Nguyên xinh đẹp này. Hãy tự thưởng cho mình một tách cà phê đậm vị, thơm ngon để cảm nhận trọn vị núi rừng nồng nàn nhé!
