Khoai lang Bình Tân – Thức đặc sản Vĩnh Long nức tiếng

khoai-lang-binh-tan

Từ xưa, nhiều thực khách khi ghé thăm Vĩnh Long chẳng thể nào quên được hương vị ngọt bùi, thơm ngon của khoai lang Bình Tân. Quả vậy, tiếng lành đồn xa, khoai lang Bình Tân đã trở thành đặc sản nức tiếng, là sản vật lừng lẫy tứ phương, được người dân miền Tây yêu thích.

Khoai lang Bình Tân – đặc sản Vĩnh Long đặc trưng 

Khoai lang là loại cây nông nghiệp có chứa nhiều tinh bột, hương vị bùi ngậy, ngọt ngon. Người dân nằm ven dòng sông Hậu, huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long đã chuyển qua trồng giống khoai lang tím Nhật và gây nức tiếng trên thị trường, trở thành là đặc sản Vĩnh Long – khoai lang Bình Tân.

khoai-lang-binh-tan
Khoai lang Bình Tân là món đặc sản Vĩnh Long hấp dẫn mọi du khách ghé thăm

Khoai lang Bình Tân là loại cây thân thảo, lá hình trái tim hoặc hình chân vịt mọc so le nhau. Cây có dạng dây leo, cho ra củ khoai thon dài, vỏ màu tím bắt mắt. Hàng năm, khoai lang Bình Tân được trồng trên 10000 ha tại huyện Bình Tân, với khoảng 300.000 tấn. Khoai lang Bình Tân dần dần đã trở thành đặc sản Vĩnh Long và cũng là nguồn kinh tế chủ lực của người dân nơi đây.

Khoai lang Bình Tân có đặc tính dễ trồng, thường dây leo bò trên đất nên thường được gieo trồng 2 vụ. Với vụ sớm sẽ được trồng từ tháng 11 tới tháng 12 dương và được thu hoạch trong từ tháng 2 – tháng 3 năm sau. Sau đó, người dân tiếp tục trồng vụ từ tháng 4 – tháng 5 và thu hoạch vào khoảng tháng 7 – tháng 8 của năm đó. Trong số các loại khoai lang Bình Tân, những loại được người tiêu dùng ưa chuộng nhất là: khoai lang tím Nhật, khoai trắng sữa, khoai trắng giấy, khoai lang bí đường, khoai lang bí nghệ… 

Công dụng của khoai lang Bình Tân 

Điểm đặc biệt của khoai lang Bình Tân – đặc sản Vĩnh Long là nó có kích thước to và dài hơn những loại khoai lang khác. Giống khoai này cũng ít bị sâu bệnh, viêm nhiễm. Khi thưởng thức khoai lang Bình Tân, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị bùi béo, dẻo ngọt, thơm ngon tự nhiên, cực kỳ đưa miệng.

Khoai lang Bình Tân không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng đối với sức khoẻ con người. Cụ thể, nó chứa các chất dinh dưỡng như: vitamin A, vitamin B, vitamin E và khoáng chất, acid amin cùng các loại nguyên tố vi lượng cần thiết với sức khoẻ như canxi, sắt, kẽm… 

khoai-tim-binh-tan
Đặc sản An Giang có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người

Với những giá trị dinh dưỡng trên khoai lang Bình Tân đem đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ như: tăng cường hệ miễn dịch, hệ tiêu hoá, kháng khuẩn, ngăn ngừa tế bào ung thư,… 

Những món ăn ngon làm từ đặc sản Vĩnh Long

Vì có vẻ ngoài với màu tím bắt mắt và những màu đặc trưng khác cùng hương vị thơm ngon, khoai lang Bình Tân làm được rất nhiều món ngon. Hãy cùng Đặc Sản Quê Tui khám phá những món ngon làm từ khoai lang Bình Tân.

Bạn có thể dễ dàng thưởng thức được đặc sản Vĩnh Long khi ghé thăm nơi đây. Các món như: khoai lang chiên bột,  khoai lang lắc phô mai, khoai lang ngào đường, bánh phồng khoai lang,… đều được làm từ khoai lang Bình Tân thơm ngon. 

khoai-lang-tim
Những món ăn ngon làm từ đặc sản Vĩnh Long khiến thực khách xiêu lòng

Bên cạnh đó, tại Vĩnh Long cũng có những món chè làm từ khoai lang Bình Tân như: chè khoai lang dẻo, chè khoai lang đường thốt nốt, chè khoai lang cốt dừa, chè bà ba, sữa khoai lang… ăn rất ngon miệng. Khoai lang Bình Tân không chỉ làm món ngọt mà còn được người dân làm các món ăn mặn như cà ri, canh khoai lang nấu xương, khoai lang chấm muối vừng,… Đâu đó, người ta chỉ đem đặc sản Vĩnh Long lên luộc hay nướng nóng hổi rồi thưởng thức là đã tuyệt ngon. 

Sức ảnh hưởng của khoai lang Bình Tân

Ngoài được người dân cả nước yêu thích, khoai lang Bình Tân còn được xuất khẩu đến nhiều nơi trên thế giới như: Nhật Bản, Trung Quốc, Úc,… Thậm chí hiện nay, nhiều người còn ghé thăm huyện Bình Tân để tận mắt nhìn ngắm những nương rẫy trồng khoai lang. Đây cũng là định hướng phát triển du lịch của huyện Bình Tân.

ruong-khoai-lang-binh-tan
Ghé thăm những vườn trồng khoai lang Bình Tân tại huyện Bình Tân, Vĩnh Long

Du khách khi ghé thăm sẽ được nghe người bản địa kể về nguồn gốc, lịch sử của khoai lang Bình Tân. Nơi đây chỉ cách trung tâm Cần Thơ 20km và trung tâm Vĩnh Long 40km. Bạn sẽ được nhìn ngắm cánh đồng khoai lang Bình Tân trải dài ngút ngàn, được check-in những bức ảnh trên ruộng khoai mộng mơ và được mua khoai lang Bình Tân về thưởng thức hay làm quà cho bạn bè, người thân. 

Về đất Vĩnh Long, hãy tự ghé thăm huyện Bình Tân, thưởng thức thử đặc sản khoai lang Bình Tân. Chắc chắn, bạn sẽ bất ngờ vì hương vị dân dã, mộc mạc thấm đậm trong từng củ khoai, thấy yêu thêm những đặc sản khắp miền đất nước, đặc biệt là những món đặc sản Vĩnh Long khó quên.

Chia sẻ

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi