Sinh ra từ làng Bột Sa Đéc, những sợi hủ tiếu dai mềm như dòng Sa Giang đã làm đắm chìm bao nhiêu tính đồ ăn uống. Hủ tiếu Sa Đéc được biết đến là một trong những món đặc sản nổi tiếng tại tại vùng đất sen hồng – Đồng Tháp. Với hương vị thơm ngon đặc biệt của mình mà hủ tiếu Sa Đéc đã trở thành món ăn nhất định phải thử của bất cứ du khách nào khi đến Đồng Tháp.
Điều đặc biệt làm nên thương hiệu Hủ tiếu Sa Đéc
Ngoài nổi tiếng bởi hương vị nước dùng đậm đà từ phần xương, thịt, giò heo hầm trong nhiều giờ, chắt lọc lại vị ngọt thanh của thịt, cách nêm nếm nước lèo của người miền Tây. Thì điều làm nên đặc biệt cho món hủ tiếu Sa Đéc chính là từ những sợi hủ tiếu mềm mềm, dai dai.
Sinh ra từ làng Bột trứ danh đất sen hồng, hủ tiếu Sa Đéc là tinh hoa trong chọn lọc nguyên liệu và khéo léo của thợ làm nghề. Sợi hủ tiếu được làm từ nguyên liệu bột gạo thơm của Đồng Tháp, nổi tiếng ngon, đẹp, màu trắng ngà khi ăn không bị bủn. Qua bàn tay kéo léo của người thợ, những hạt gạo đã trở thành những sợi hủ tiếu tươi ngon.
Khi thưởng thức món Hủ tiếu Sa Đéc bạn sẽ nhớ mãi vị ngọt thanh đậm đà từ nước dùng, sợi hủ tiếu đến món ăn kèm như xá xíu, xương heo, tôm, trứng cút,… ăn cùng rau sống giá, hẹ, xà lách. Ngoài hủ tiếu nước bạn có thể thử hủ tiếu khô với nước sốt trộn lạ miệng, hấp dẫn đi kèm là chén nước dùng đầy đủ topping. Đến với quê hương Đồng Tháp mà không thử món ăn trứ danh này thì thật đáng tiếc.
Quán Hủ tiếu nổi tiếng tại Đồng Tháp
Điểm chung của các quán là đều mang đến giá trị văn hóa ẩm thực rất riêng của miền Tây đặc biệt là món Hủ tiếu Sa Đéc, với mức giá vô cùng bình dân. Có thể làm hài lòng bất kỳ vị khách nào, đặc biệt nếu bạn là con dân nghiện khám phá các món ăn đặc sản nhất định không thể bỏ lỡ các quán dưới đây/
Hủ tiếu Bà Sẩm
Tô hủ tiếu siêu rẻ nức tiếng tại Sa Đéc với giá chưa đến 10 ngàn đồng hơn 50 năm qua, ai đã từng thử qua đều tấm tắc khen ngon. Nằm nhỏ gọn trên đường Trần Hưng Đạo, phường 1, TP Sa Đéc, từ sáng sớm đến trời đổ bóng đều tấp nập người ra vào, không ai không biết khi nhắc đến quán Hủ tiếu bà Sẩm.
Bò viên và thịt heo hầm cắt lát mỏng là hai thành phần chính trong món hủ tiếu nơi đây. Toàn bộ nguyên liệu để nấu nên món đặc sản này đều được lấy từ quê nhà mang đến hương vị món ăn không thể lẫn vào đâu. Nước dùng có độ trong từ thịt heo, xương ống được hầm trong nhiều giờ, mùi thơm lôi cuốn và vị ngọt trong trẻo, tự nhiên. Quán dùng phần bánh hủ tiếu sợi to, màu trắng ngà từ bột gạo dẻo thơm xứ Đồng Tháp, sợi mềm đọng lại dư vị ngọt thanh khi thưởng thức.
Địa chỉ: 188 Trần Hưng Đạo, P. 1, Thị Xã Sa Đéc, Đồng Tháp
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 đồng
Hủ tiếu Phú Thành
Hủ tiếu Phú Thành nằm tại số 75 đường Trần Hưng Đạo, gần Chợ Sa Đéc. Hủ tiếu khô của quán nổi tiếng với nước sốt đậm đà, trộn đều cùng những sợi hủ tiếu dai ngon. Kèm theo là chén nước dùng thanh thanh ngọt ngọt, đúng chất miền Tây với hành phi, hành lá, tôm, thịt đi kèm nước dùng.
Tô hủ tiếu với phần nước dùng truyền thống, phần thịt hay hải sản ăn kèm không chỉ tươi ngon còn được chế biến kĩ lưỡng, tin chắc rằng sẽ làm hài lòng bạn khi đến đây cả phần nhìn lẫn vị giác. Ngại gì không thử ngay một tô hủ tiếu Sa Đéc trứ danh tại chính quê nhà của đặc sản này.
Địa chỉ: 75 Trần Hưng Đạo, Khóm 1, P. 2, Tp.Sa Đéc, Đồng Tháp
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000đ – 35.000đ
Hủ tiếu Cô Liên
Hủ tiếu Cô Liên với cái tên không quá xa lạ với thực khách xa gần, từ ngoài sân đến vào bên trong quán lúc nào cũng tấp nập người. Vẫn giữ nguyên vẹn đặc trưng những sợi hủ tiếu Sa Đéc, quán nổi tiếng với loại nước dùng được nêm nếm không lẫn vào đâu được.
Sở dĩ món ăn quen thuộc này không mang đến cảm giác ngán cho người ăn là do thành phần ăn kèm với bát hủ tiếu nóng thơm phức như lòng heo, tôm mực tươi rói, giò heo gân dai, dễ ăn dễ nghiện. Riêng món hủ tiếu khô được trộn đều với sốt đặc trưng của quán, gia giảm theo khẩu vị với gia vị ăn kèm như tương ớt, tương say, sa tế, chanh, ớt,… ngon đến những sợi cuối cùng.
Địa chỉ: 11 Trần Phú, Tp.Sa Đéc, Đồng Tháp
Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng
Có thể nói Hủ tiếu Sa Đéc là một trong những món ăn khó để bỏ qua khi đến với Đồng Tháp. Không chỉ bởi hương vị thơm ngơn mà nó còn là một phần của văn hóa và con người người nơi đây. Nếu có dịp đến đây thì bạn hãy tấp ngay vào một quán hủ tiếu lề đường, chen chút trong dòng người thưởng thức món đặc sản nơi đây nhé! Chắc chắn trải nghiệm này sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Và đừng bỏ lỡ các món đặc sản trên khắp nẻo đường tổ quốc với Đặc sản quê tui.
