Thanh long được xem là thứ hoa quả đặc trưng của vùng đất nắng gió Phan Thiết, Bình Thuận. Nếu nói đến Phan Thiết, ắt hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những bãi biển, những đồi cát trắng bạt ngàn, nơi mà các loại cây ăn quả khó sinh trưởng. Nhưng nơi đây lại nổi tiếng với những rừng thanh long rực đỏ, trở thành thứ quả đặc sản của vùng đất này. Điều gì đã làm nên duyên phận của thanh long và vùng đất Bình Thuận, hãy cùng Đặc sản quê tui tìm hiểu nhé!
1. Phan thiết – Vương quốc của thanh long
Thanh long là đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết, Bình Thuận. Trong cái nắng gắt của miền trung, những cây thanh long với sức sống mãnh liệt xanh đỏ xen lẫn, đua nhau trổ quả mà vươn lên. Ví như con người nơi đây từ một vùng đất khô cằn đã trở thành vương quốc của thứ quả trời cho – thanh long.
Theo truyền miệng của người dân Phan Thiết, thanh long đã có từ những năm Pháp thuộc. Đây là loại hoa quả được du nhập, được một người phú hộ mang về trồng tại Bình Thuận, bởi thân câu có tính giữ nước như xương rồng, dễ sống ở vùng đất cát. Ban đầu, mọi người còn e ngại với thứ quả của nó vì sợ có độc, nhưng khi thấy động vật ăn không có gì nguy hiểm nên cũng thử. Ấy vậy mà họ mới phát hiện thứ quả này không chỉ ăn được mà còn có vị ngọt và mọng nước.
Tiếng lành đồn xa, dần thanh long được người dân Bình Thuận trồng nhiều, đặc biệt là tại Phan Thiết. Do hợp thổ nhưỡng nơi đây mà thanh long lại rất nhanh phát triển trở thành thứ quả đặc sản. Thanh long được trồng tại Phan Thiết được xem là phù hợp nhất với sản lượng và chất lượng đồng đều, trái to, vỏ căng bóng, vị ngọt đặc trưng.
Không chỉ nổi bật là thứ quả đặc sản mang đến nguồn kinh tế lớn cho tỉnh Bình Thuận mà thanh long cũng dần là đặc trưng thu hút du lịch tại Phan Thiết. Những vườn thanh long xanh đỏ xen lẫn tạo nên những điểm nhấn nổi bật trên vùng cát trắng. Đặc biệt hơn, về đêm, những ánh đèn kích quả cũng tạo nên một không gian lung linh bất tận. Những vườn thanh long đã trở thành một trong những điểm đến thu hút của du khách gần xa khi đến với Phan Thiết.
2. Hương vị đặc trưng của thanh long Bình Thuận
Thanh long có nguồn gốc từ các vùng sa mạc của châu Mỹ. Đây là loại quả thuộc họ với xương rồng nên có thể chịu hạn rất tốt. Đây có thể là mối duyên gắn kết của thanh long và vùng cát trắng Phan Thiết. Thanh long Bình Thuận chủ yếu được phát triển và trồng rộng rãi với 3 giống là ruột đỏ vỏ hồng, ruột trắng vỏ hồng, ruột trắng vỏ vàng. Mỗi giống thanh long sẽ có đặc trưng riêng nhưn quy chung các loại đều có vị ngọt và mọng nước.
Thanh long ăn quả tươi có vị thơm dịu, ngọt vừa, nhiều nước cung cấp ít calo là loại quả dinh dưỡng cho sức khỏe. Thanh long cũng được chế biên thành nhiều loại nước uống và món ăn ngon. Thanh long có thể làm nước ép, sinh tố hay dầm với sữa cũng rất ngon. Ngoài ra, thanh long cũng được dùng làm rượu vang, làm tăng lên hương vị. Bên cạnh đó, thanh long ruột đỏ với màu sắc nổi bật còn được dùng như một loại gia vị màu sắc hữu cơ trong chế biến món ăn như bánh mì, rau câu,…
3. Điểm check in thú vị cho khách du lịch
Thanh long là loại cây không thân nhưng lại có phần lá to và dài, cây cần có cột cụ để phát triển. Để trồng thanh long, người nông dân cần dựng trụ gỗ hoặc xi măng để cây bám. Các trụ được cắm theo hàng thẳng, tạo nên những hàng thanh long ngay ngắn nối dài. Những vườn thanh long nối tiếp nhau tạo nên khung cảnh thú vị cho du khách khi viếng thăm Bình Thuận.
Đặc biệt hơn, về đêm, để kích thích thanh long ra quả và phát triển nhanh nhất và lúc trái vụ, nông dân thường treo đèn kích quả. Những ánh đèn led lung linh ở các vườn thanh long về đêm tạo nên khung cảnh đêm lãng mạn đầy choáng ngợp. Chính vì thế mà những vườn thanh long Bình Thuận đã trở thành một địa điểm check in đặc biệt cho du khách khi ghé qua nơi đây.
Nếu đã ghé qua Phan Thiết, bạn chớ quên những vườn thanh long say quả. Dù đến chụp những tấm hình check in hay mua những quả ngon về làm quà thì chắc đây sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.
Phan Thiết không những nổi tiếng bởi vùng đất du lịch mà còn tiếng với sản vật thanh long. Thanh long được xem là loại quả quý giá, mang đến giá trị kinh tế và du lịch nơi đây. Không chỉ thu hút bởi loại quả ngon mà còn là sự đặc biệt của giống cây nhiệt đới với vùng đất khô cằn Bình Thuận. Nếu có dịp đến Bình Thuận, đừng quên ghé qua những vườn thanh long trĩu quả.
