Đến với vùng cao nguyên đá Hà Giang, nhiều du khách lựa chọn mua mật ong bạc hà về làm quà cho người thân và gia đình dù giá cả đắt hơn loại mật ong thông thường. Đây là món quà khác lạ, độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc vùng cao Hà Giang. Hãy cùng tìm hiểu về loại mật ong bạc hà này nhé!
Nghề nuôi mật ong bạc hà tại Hà Giang
Hoa bạc hà là loại cây mọc tự nhiên, vụ hoa bắt đầu khi không khí lạnh tràn về Hà Giang. Mật ong bạc hà là một trong những sản phẩm chủ lực của huyện Đồng Văn, Hà Giang với mùa lấy mật trong khoảng tháng 11 đến tháng 1 năm sau.
Lúc đầu, nghề nuôi mật ong bạc hà tại Hà Giang chưa phổ biến, nhưng nhận thấy được hương thơm ngất ngây của hoa bạc hà nên người dân bắt đầu tìm cách khai thác. Khi vụ hoa nở, các tổ ong được người dân đem đến núi gần chỗ hoa nở để chúng hút mật.
Mật ong bạc hà đặc sản Hà Giang có công dụng gì với người sử dụng?
Mật ong bình thường đã có rất nhiều công dụng đối với sức khoẻ người dùng. Mật ong bạc hà cũng có những tác dụng riêng, hiếm có ở mật ong thông thường. Sau đây, Đặc Sản Quê Tui sẽ chia sẻ với các bạn:
- Tốt đối với các bệnh liên quan đến họng như viêm họng, hô hấp và các bệnh khác như đại tràng, dạ dày, tim mạch, suy nhược cơ thể.
- Đặc biệt, đặc sản Hà Giang còn bồi bổ sức khoẻ rất tốt đối với người già, trẻ em, phụ nữ có thai, những người mới ốm dậy.
- Sử dụng mật ong bạc hà giúp tăng sức đề kháng của trẻ, tránh nhiễm lạnh.
- Giảm béo hiệu quả khi dùng trước bữa ăn 30 phút và kết hợp cùng chế độ luyện tập hợp lý.
- Mật ong bạc hà tốt cho da dẻ của phụ nữ, nhất là khi kết hợp cùng trứng gà để đắp mặt.
Cách nhận biết đúng chuẩn mật ong bạc hà Hà Giang
Nếu bạn muốn tìm mua mật ong bạc hà chuẩn vị thì nên chú ý những lưu ý sau trước khi mua nhé:
- Về ong của mật ong bạc hà: Ong lấy mật phải là ong ta hay còn gọi là ong ruồi. Chúng chỉ có chu kỳ sống khoảng 45 ngày, kiếm mật sau khoảng 15 ngày sinh ra đời. Các loại ong di cư không cho ra được loại mật ong bạc hà ngon bằng.
- Màu sắc của mật ong bạc hà: Đặc sản Hà Giang phải có màu vàng chanh hoặc xanh olive. Mật ong bạc hà sẽ có bọt trắng xoá khi rót từ chai ra ngoài và có khí sủi bên trong chai. Tuy vậy, loại mật ong bạc hà có màu xanh đặc trưng rõ nét và quá đặc thì cũng không phải loại đặc sản Hà Giang xịn.
- Mùi thơm của mật ong bạc hà: có mùi thơm đặc trưng, toả hương thoang thoảng, có lẫn chút mùi thanh mát của bạc hà.
- Hương vị của mật ong bạc hà: Bình thường bạc hà sẽ có vị khé cổ, the thé nhưng loại mật ong bạc hà không có vị như thế. Hương vị của nó ngọt ngào, thanh mát, không bị tê lưỡi như khi uống hay ăn bạc hà.
- Độ đặc của mật ong bạc hà: Có điều lưu ý là trời càng lạnh thì loại đặc sản Hà Giang này càng kết tinh đặc quánh. Vì thế khi bắt đầu nóng lên nó sẽ tan ra một chút, lơ lửng trong lọ. Nên nhìn thấy cảnh tượng lạ lùng này bạn đừng nghĩ đây là loại vớ vẩn nhé.
Dùng mật ong bạc hà như thế nào?
Mật ong bạc hà có thể dùng trong các món ăn như bò nướng mật ong, thịt gà nướng mật ong làm hương vị thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Ngoài ra cũng có thể pha với nước nóng để uống vào sáng sớm rất tốt cho sức khoẻ. Mật ong cũng có thể dùng với lòng trắng trứng gà hoặc nghệ để dưỡng da cho chị em.
Loại mật ong bạc hà được người dùng đánh giá cả ngửi, nếm đều lôi cuốn và rất hấp dẫn. Bạn có thể thử mua loại đặc sản Hà Giang với giá cả khoảng 450.000 – 500.000 đồng/chai 500ml. Dù giá cả có đắt đỏ hơn gấp đôi so với mật ong thường nhưng mật ong bạc hà luôn được đánh giá có hương thơm và vị ngon hơn hẳn.
Nếu bạn đi du lịch Hà Giang và đang tìm món đặc sản đúng chuẩn, mới lạ và hấp dẫn thì chắc chắn đây là sản phẩm đúng hoàn toàn với mong muốn của bạn. Sử dụng mật ong bạc hà không chỉ tốt cho chính bạn mà còn là món quà tuyệt phẩm cho bạn bè, người thân nên hãy thử mua vài chai để dùng nhé!
