Bún gỏi dà là món ăn đặc sản Sóc Trăng ít người biết đến. Nhiều du khách vẫn còn cảm thấy quá xa lạ với món bún này. Tuy nhiên, món bún này có hương vị ngon và hấp dẫn đặc trưng, với cách chế biến độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau về món bún gỏi dà nhé!
Nguồn gốc của món bún gỏi dà lạ miệng
Có nhiều người cảm thấy tên gọi bún gỏi dà khá là lạ. Thật vậy, do nguồn gốc của món bún gỏi dà là từ món gỏi cuốn. Sau đó, người ta bỏ cuốn và cho các nguyên liệu như bún, tôm, thịt, rau bỏ vào tô và chan nước canh ăn theo kiểu và như cơm. Dần dần, từ bún gỏi “và” trở thành bún gỏi dà.
Cách chế biến món bún gỏi dà chuẩn vị
Đặc sản Sóc Trăng bún gỏi dà sử dụng các nguyên liệu khá đơn giản, giống với các món cuốn thông thường. Các nguyên liệu như bún, thịt luộc, tôm luộc, rau sống, giá, lạc đều được cho vào tô, sau đó chan nước lên thưởng thức.
Phần đặc biệt của món bún gỏi dà chính là nước dùng. Nước dùng được nấu từ nước luộc tôm, ninh thêm thịt và xương heo. Phần nước trong vắt, nêm thêm gia vị đậm đà cùng với chút me chua tạo nên nồi nước dùng ngọt chua thanh trọn vị.
Linh hồn của món bún gỏi dà còn là tương xay được múc trên đầu bát. Ngoài ra các nguyên liệu trong bát bún gỏi dà như tôm thì phải chọn những chú tôm to bằng ngón tay, đem luộc với nước dừa cho thơm ngon. Phần thịt cũng được luộc lên và xắt thành từng sợi nhỏ. Các loại rau ăn kèm trong bát bún gỏi dà như hoa chuối, rau thơm, húng quế,…
Thưởng thức món bún gỏi dà đặc sản Sóc Trăng ngon đậm đà
Khi bày ra bát, bún gỏi dà cực kỳ bắt mắt với từng sợi bún trắng trong, tôm đỏ ở trên. Nhiều nơi còn cho thêm ít dừa nạo bên trên và phục vụ thêm cả chén nước mắm chấm thịt.
Khi thưởng thức, thực khách trộn các nguyên liệu trong bát đều tay, có thể vắt thêm chanh thêm phần chua nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể ăn kiểu và cho giống người dân Sóc Trăng.
Khi nếm thử, du khách sẽ không khỏi bất ngờ với hương vị hoà quyện thanh ngọt, chua cay, béo ngậy của lạc. Ăn kèm thêm với bún gỏi dà còn là các loại rau khác nhau không thể ngán. Không chỉ có hương vị thơm ngon, thực khách còn yêu thích hương thơm của tương, lạc rang, của me khiến món bún gỏi dà càng thêm phần ngon miệng.
Giá bán và địa chỉ thưởng thức bún gỏi dà Sóc Trăng
Sau đây, Đặc Sản Quê Tui xin cung cấp cho các bạn thông tin về giá bán cũng như những địa chỉ thưởng thức món bún gỏi dà chuẩn vị tại Sóc Trăng. Món bún gỏi dà có giá cũng khá bình dân, chỉ dao động trong khoảng 30.000 – 45.000 đồng một tô, có thể thưởng thức vào mùa đông hay mùa hè đều ngon tuyệt đỉnh.
Nếu về Mỹ Xuyên, Sóc Trăng, nơi quê hương của món bún gỏi dà, bạn có thể thưởng thức món đặc sản Sóc Trăng này tại quán Ngọc Nữ, nằm ở ấp Chợ Cũ, huyện Mỹ Xuyên. Quán thường mở cửa từ khoảng 6h – 19h tối, cực kì đông khách. Thưởng thức hết một bát lại chỉ muốn ăn thêm bát nữa, vương vấn tới tận khi ra về.
Nếu tới Cần Thơ, bạn có thể ghé quán Chánh Mập thưởng thức bún gỏi dà. Quán nằm trên đường Ngô Đức Kế, gần với bến Ninh Kiều, với tuổi đời hơn 44 năm.
Ngoài ra, nếu bạn ở thành phố Hồ Chí Minh mà vẫn muốn thưởng thức bún gỏi dà thì có thể ghé quán chị Hoà trên đường Cô Giang tại quận 1. Tuy nhiên, quán này chỉ bán món bún gỏi dà vào 6h – 11h ngày Chủ Nhật hàng tuần, với giá khoảng 45.000 đồng/bát.
Về Sóc Trăng, hãy thử một lần thưởng thức món bún gỏi dà độc đáo mà đưa miệng, thơm ngon này. Nhất là trong những ngày đông giá rét, được uống nước lèo nóng hổi, ăn bát bún gỏi dà đậm đà, thì quả là chẳng còn gì tuyệt vời bằng! Có lẽ cũng chính vì những điểm đặc biệt trên nên bún gỏi dà mới trở thành đặc sản Sóc Trăng khó quên trong lòng thực khách!
